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젤리 · 잼
젤리 · 잼
설명
다양한 젤리의 조직형성이 가능함. 내산성을 강화하여 공정 중 품질변화를 최소화 시킴.
이수를 줄여 장기간 보관시 품질변화를 최소화 시킴.
쨈 제조시 강한 보수력으로 물분리를 방지함. 조직에 광택을 부여하고, 발림성을 향상시킴.